27 11 2015
Sprossenworkshop für Schulen
Letztes Jahr wurde eifrig gesproßt von den teilnehmenden Klassen am Klimaschulenprojekt. Da waren Jugendliche und Volksschulkinder gleichermaßen begeistert beim Sprossen und Vorziehen und natürlich von der gemeinsamen leckeren Jause! Heuer können wir ein Angebot für alle Schulen machen, die diese Erfahrung auch mache wollen mit dem Workshop-Angebot „Klimaschutz geht auch durch den Magen!“ für Schulen
22 03 2015
Sprossen und erstes Grün
Heute als Thema im Wochenendstandard im ÖKOStandard Teil. Wir sind voll im Trend mit unseren Themen und alle Themen, die im Beitrag zu lesen sind, können auch bei uns in den Kochkursen erfragt, probiert und selbst erlernt werden. Vorgestellt werden auch in unseren Kursen immer ganz unterschiedliche Möglichkeiten zum Sprossen,
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Erkältungswellen, Sonnenschein, zu warm, zu kalt… viele von uns klagen gerade über den täglichen Wechsel. Es ist gerade eine Umbruchlage und unser Körper braucht Kraft&Energie, um diese gut zu überstehen. Gesunde und saisonale Ernährung kann dabei wunderbar helfen. LINSEN & BOHNEN – VIELFALT AM TELLER
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21 10 2014
Kulinarisches Highlight – Wildes Herbstmenü
Der goldene Herbst der letzten Wochen lässt uns aus dem Vollen schöpfen. Quitten, Äpfel, Maroni, Kürbis, Wurzelgemüse, Vogelbeeren und die letzten Wildkräuter sind gerade reif und können genussvoll
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29 09 2014
Herbstlich ist es geworden
Nebel in der Früh und milde Temperaturen untertags. Wildobst leuchtet auf allen Ecken hervor – passend für unsere nächsten Kursangebote. Es kann je nach Geschmack gewandert und Wildobst kennengelernt werden,
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17 09 2014
So ordentlich
… aufgeräumt ist die Küche vor und nach unseren Kochkursen. Dazwischen wird gearbeitet, gebrutzelt, geschnitten, gekosten und gelacht. Bei den letzte Kochkursen hatten die Teilnehmer.innen viel Spaß und
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12 09 2014
Draussen essen
… und das an einem so schön gedecktem Tisch! Das gibt es bei uns wieder in der nächsten Sommersaison. Dieser Tisch wurde für Exkursionsgäste gedeckt, die sich nach Besuchen unterschiedlicher Gemeinschaftsgärten in Wiener Neustadt bei uns gestärkt haben. Welche Angebot hättet ihr gerne? Dinner für zwei, Party mit Freunden, Grillen und Chillen, ….? Schreibt uns
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Im Moment kann man im Garten aus dem Vollen schöpfen. Obst, Gemüse, Kräuter und essbare Blüten im Übermaß gibt es in großen Mengen zu ernten. Bei uns im Garten gibt es gerade viele zarte Fisolen und jungen rote Rüben, die man am besten auch in diesem Zustand verkocht oder verarbeitet, da sie in Geschmack und Aroma
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27 07 2014
Rund und gelb
In unseren Beeten gibt es zahlreiche Kürbisformen. Der ist ein Klassiker – noch in der falschen Farbe! Wenn er dann orange ist, erkennen ihn sicher Alle! Es ist der beliebte Hokaido, der sich super für die gesunden und schnelle Suppe eignet. Wir haben ganz viele davon, die jetzt vor sich hinreifen werden und bei unseren Herbstworkshops verkocht und verkostet werden. Auch in der gesunden Kocherei wird der eine oder andere im Topf von Ulrike und ihren Mitköchen/innen landen. Hmhm.. so lässt es sich in den Herbst blicken!
30 06 2014
Eine gute Mischung
Die haben wir für unseren Garten gefunden. Jede Menge Gemüse, Kräuter und Salate gibt es gerade zu Ernten. Wir arbeiten im Garten, führen Projekttage durch und ernten für unsere gemeinsamen Mittagessen.
