17 09 2014
So ordentlich
… aufgeräumt ist die Küche vor und nach unseren Kochkursen. Dazwischen wird gearbeitet, gebrutzelt, geschnitten, gekosten und gelacht. Bei den letzte Kochkursen hatten die Teilnehmer.innen viel Spaß und
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Im Moment kann man im Garten aus dem Vollen schöpfen. Obst, Gemüse, Kräuter und essbare Blüten im Übermaß gibt es in großen Mengen zu ernten. Bei uns im Garten gibt es gerade viele zarte Fisolen und jungen rote Rüben, die man am besten auch in diesem Zustand verkocht oder verarbeitet, da sie in Geschmack und Aroma
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unter welchem Namen kennt ihr diese wunderbaren Früchte?
Im Moment sind sie an vielen Orten reif! Wild aufgegangen an den Straßenrändern, neben Fahrradwegen oder sorgfältig großgezogen in den Obstgärten – die Mirabellenbäume mit ihren gerade vollreifen Früchten! Voll beladen hängen die reifen Früchte sehr verlässlich Jahr für Jahr an den Ästen der Bäume. Ob gelb, gelb- rot oder auch dunkelrot, groß oder klein,
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24 06 2014
Sauer macht lustig
Gerade reif werden bei uns die Ribisel (Rote Johannisbeere). Mit ihrem etwas säuerlichen Eigengeschmack können diese zu Gelee, Saft oder Kuchen verarbeitet werden. Vor allem frisch vom Strauch genascht liefern sie uns wichtige Vitamine und Mineralstoffe
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02 06 2014
Holler überall!
Im Moment sieht man ihn an jedem Eck, den prachtvoll blühenden Holunderstrauch. Bei Sonnenschein verströmen die Holundblüten ihr herrliches Aroma und laden zur Verarbeitung ein.
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15 05 2014
Frischer Holler
Wohin man auch schaut, überall blüht gerade der Holunder. Auch rund um unseren Garten gibt es zahlreichen Holler!
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08 11 2013
Letzte Chance für Einkochfreudige!
Letzte Chance für Einkochfreudige: jetzt sind bei uns die Quitten reif und
gekocht schmecken sie wunderbar aromatisch! Doch sie schmecken nicht nur gut,
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08 10 2013
Wildobstkochkurs in Würflach
Im neu eröffneten Eltern-Kind Zentrum in Würflach fand gestern ein Wildobstkochworkshop mit Karoline statt. Gesunde Köstlichkeiten aus der herbstlichen Natur wurden in fröhlicher Runde gemeinsam verkocht und verkostet. Am Foto schaut´s fast aus, wie in der Hexenküche!
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21 08 2013
Der Sommer kam gestern ins Glas!
Gestern früher Abend wurde von Karoline und Ulrike ein Workshop in Kooperation mit Sonnentor Wiener Neustadt zum Thema „haltbar machen“ durchgeführt. In den drei Stunden gaben die Expertinnen einen Überblick über die gesamte Bandbreite der Methoden zur Haltbarmachung.
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24 07 2013
Karoline hat uns schon eingekocht…
… und am Dienstag 20. August von 17.00 Uhr bis 20.00 Uhr könnt ihr euch einkochen lassen oder zeigen lassen, wie das geht. Da findet nämlich der nächste Kochkurs unter der Leitung von Karoline Karpati bei Sonnentor in Wiener Neustadt.
