Gestern früher Abend wurde von Karoline und Ulrike ein Workshop in Kooperation mit Sonnentor Wiener Neustadt zum Thema „haltbar machen“ durchgeführt. In den drei Stunden gaben die Expertinnen einen Überblick über die gesamte Bandbreite der Methoden zur Haltbarmachung.

Die Kursteilnehmerinnen haben sich aktiv eingebracht, eigene Erfahrungen berichtet und auch ganz viele Fragen gestellt. So wurde rege diskutiert und es fand ein intensiver Austausch statt. Es wurde aber nicht nur geredet, sondern vor allem viel getan! Es wurden die vorbereiteten Sirupe, die Kräutersalze und Rosenzucker verkostet

und im Anschluss intensiv gekocht:

Zwetschkenchutney mit Ingwer, Kardamom und Senfkörnern

Pfirsichkompott

Basilikumpesto

Gelbes Blütensalz und

Roten Rosenzucker

Die Teilnehmerinnen haben alle eine Auswahl mit den hergestellten Produkten mit nach Hause bekommen.