… dabei wunderbar geschlemmt! Linsen&Bohnenvariationen haben wir hier schon einige Male vorgestellt. Diese kann man auch am Aschermittwoch als klimaschonende Variante zum beliebten Heringsalat zubereiten. Ein frischer Linsensalat mit getrockneten Tomaten, Karotten und Zwiebeln und einer kräftigen Salatsoße aus Olivenöl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer und Senf schmeckt lecker und lässt sich einfach zubereiten.Eine tolle Variation ist Linsensalat mit Sellerie, Apfel, Zwiebel und einem Sauerrahmdressing, oder auf Endiviensalat, mit Kernöldressing und einem harten Ei! Dazu frisches Brot und ein Fasttag kann beginnen! Guten Appetit!